Chi mi conosce lo sa bene: amo la cucina etnica e adoro scoprire nuove culture attraverso i piatti tipici del posto. Il mio cavallo di battaglia è sempre stato il cous-cous vegetariano. Me ne sono innamorata più di 10 anni fa durante una vacanza in Tunisia. E’ infatti un piatto di derivazione nordafricana preparato con semola di grano duro ridotta in piccoli grani unita a verdure stufate/grigliate o crude (versione estiva).
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